Kolla in våra bästa pizzarecept - traditionella och moderna

Vill du göra en klassisk margherita eller våga testa en pizza bianco? Vi har massor av goda pizzarecept och hur man får till smakerna!

Leta recept nu...

Nya artiklar om pizza!

Vi försöker få ut några nya artiklar om pizza regelbundet – allt från guider till bra information om olika typer av pizza. Här kan du se våra senaste artiklar, tips, guider och genomgångar! Från våra kategorier: Pizzadeg, Utrustning för pizzabak, Pizzasås, Typer av pizza, Tillagning av pizza, Guider och tips för pizza.

Våra senaste pizzarecept

Vi skapar lite nya recept regelbundet och slänger ut minst ett pizzarecept (eller recept på pizzadeg, pizzasås etc) en gång i veckan. Vår receptsamling fylls alltså på sakta men säkert, och vill du ha lite bra tips på hur du kan göra riktigt god hemmapizza – hälsa på oss på Pizzatajm!

Panpizza – Salami

Salamipanpizza är för många sinnebilden av panpizza. Den tjocka, mjuka bottnen tillsammans med tomatsås, ost...

Skapa din pizza precis som du vill ha den:

Traditionell italiensk / napolitansk pizzabotten

Pizzadeg / pizzabotten

Det finns flera olika pizzadegar att välja på när man ska göra pizza. Du kan köra på en äkta napolitansk pizzadeg som ska jäsa länge (över natten) eller så kan du köra en snabb och smidig deg som jäser i ca 2 timmar.

Bägge alternativen funkar fint och har bra smak och konsistens. Välj det som passar dig. Har du bråttom och vill få till en pizza ikväll, kör på snabbjäst deg. Har du gott om tid - testa en långjäst deg som italienarna själva gör den!

Äkta italiensk tomatsås / pizzasås

Pizzasås

När det gäller pizzasås kan man gå många olika vägar. Du kan köra en vanlig trevlig tomatsås och här har du sedan många olika recept att välja på. Testa en klassisk napolitansk pizzasås med hela San Marzano-tomater. Eller kör en snabb och mustig kokt sås med goda kryddor.

Om du har lust kan du även köra på en vit pizzasås! Det är en sås som bygger på en annan bas än tomater. T ex Creme Fraische, Ricotta, Mascarpone eller något så enkelt som olivolja! Också väldigt gott och elegant. Se vårt enkla allround-recept på vit pizzasås med ricotta och creme fraiche.

Klassisk napolitansk Margherita

Toppings / Recept

När du väl har pizzabotten och pizzasåsen klara så behöver du bara en sista grej. Nämligen toppings. Detta är tjusningen med pizza. Det går att lägga på så många olika saker på en pizza och få det gott!

Du kan välja en mer avancerad pizza med många toppings och smaker som spelar mot varandra och skapar en perfekt balans. ELLER en enkel pizza med bara en eller två toppings som du gillar riktigt mycket. Möjligheterna är oändliga. Vi har en receptsamling med pizzarecept och fyller så sakta på med fler goda pizzor.

Såhär får du din pizzabotten
perfekt i ugnen hemma!

Pizzadegen / botten är en av de allra viktigaste delarna av en god pizza. Du vill inte ha en för tunn deg, eller för tjock. Inte för mjuk och inte allt för hård. Fluffiga och krispiga kanter – men inte brända. Ta reda på hur du fixar din pizzabotten riktigt bra hemma i köket!

Se vårt bästa recept på pizzadeg

Fem steg för att lyckas med din hemmapizza

  1. Rätt deg – Degen är väldigt viktig. Om inte basen är stabil blir inte resten av pizzan bra heller. Gör en riktigt bra deg och märk skillnaden!

  2. Såsen – Det finns många olika pizzasåser och det kan vara svårt att veta vad man ska välja. Ska du göra en kall sås eller ska du koka såsen?

  3. Välj rätt ost(ar) – Ost är en viktig ingrediens för pizza och det går att välja många olika sorter. Att hitta rätt här gör stor skillnad för smak och känsla!

  4. Toppings / pålägg – Givetvis blir en pizza påverkad av vad som ligger på. Hitta ett riktigt gott recept och upplev en pizza utöver det vanliga.

  5. Tillagningen – Att tillaga pizzan på rätt sätt gör enorm skillnad! Hur ska du göra med ugnen? Använda pizzasten eller stål? Temperaturer och tider?
Rulla till toppen